1Kg de costeletas de borrego
200g de cogumelos
2 colheres(chá) de molho inglês
50g de farinha
1dl de azeite
1 limão(sumo)
50g de carne picada
salsa picada
Instruções de preparação:
Num tacho de barro, frite as costeletas em azeite. Corte os cogumelos e junte-os as costeletas. Em seguida, coloque a carne e os cogumelos numa caçarola.
Numa pequena frigideira, aqueça o molho inglês e o sumo de limão. Misture tudo. Com a gordura que restar na frigideira, frite a farinha até ficar dourada(cerca de 10 minutos em lume brando) e junte a carne picada de modo a obter um molho grosso, que deve deitar por cima das costeletas.
Aqueça o forno a 170º e leve a assar até ficar no ponto. Polvilhe com salsa e sirva.
Receita pesquisada pela aluna Valentina Sousa de Faro.
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