Tortilha Irlandesa - Irlanda

Ingredientes:
5 batatas
200g de bacon
50g de queijo mussarela
 1 pitada de pimenta caiena
Tempere a gosto com sal e pimenta do reino branca

Molho gorgonzola:
20g de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de molho bechamel
1 colher (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas até ficarem macias, deixe esfriar.
Pique o bacon em pedaços bem pequenos e frite na própria gordura até ficarem bem sequinhos.
Em seguida amasse as batatas com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto, misture o bacon e o queijo mussarela.
Faça bolinhas e coloque para grelhar na chapa ou grill, e com ajuda de uma espátula amasse cuidadosamente as bolinhas até ficarem um pouco achatadas.
Deixe dourar e retire do fogo.

Molho:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para apurar durante 2 minutos.

Receita pesquisada pelo aluno Felipe Silva Barreira Furlaneto