Calulu de carne seca - Angola

Ingredientes:

 1 kg de carne seca

 1 cebola grande

 3 tomates grandes

 2 dentes de alho

 1/2 kg de quiabos

 2 gorgetes ou beringela

 óleo de palma

 folhas de batata doce ou folhas de mandioca (gimboa)

Preparação:

Demolha-se a carne seca salgada, põe-se a cozer com alho. Quando estiver quase cozida, junta-se os tomates, a cebola, os gorgetes, as folhas de batata doce, os quiabos e o óleo de palma, quando estiver cozido, serve-se com funge e feijão de óleo de palma.

Receita pesquisada pela aluna Manuela Blanco Ramos.